私たちの想い
オーナーシェフ
フランス料理一筋で歩んできた中で、「フレンチをもっと身近に感じてもらえたら」という想いを抱いていました。特別な日の料理というイメージを覆し、毎日の食卓で手軽に楽しんでいただきたい。その第一歩として、日常的に食べやすいサラダチキンにフレンチのエッセンスを注ぎ込み、本物の美味しさを追求しました。
私たちは、シェフのチキンをご家庭で楽しんでいただくことを通じて、一人でも多くの方にフランス料理の魅力と本質に触れる機会を提供したいと考えています。毎日の食卓に手軽にフレンチのエッセンスを取り入れていただき、皆様の食生活をより一層豊かなものへと変えていく。そしてこの体験が、いつの日か本格的なフランス料理店へと足を運ぶきっかけになることを心から願っております。
食品工場を設立し、シェフのチキンを販売開始。
ふるさと納税の返礼品として提供を開始。
開業当初から試行錯誤を繰り返し、「どうすればもっとしっとり美味しくなるか」を毎日考えながら厨房に立っています。料理に唯一の正解はありませんが、皆様に「美味しい」と笑顔になっていただけることが私の正解です。安心安全で心から美味しいと思える商品をお届けできるよう、これからも全力で挑戦を続けてまいります。
— 速水 翔
フランス料理店で修業を積んだシェフが、食品工場を設立し生み出した高級サラダチキンです。無添加にこだわり、オーブンでじっくり焼き上げることで、パサパサしないしっとりジューシーな食感を実現しました。ご注文を受けてから一つひとつ丁寧に手作りし、出来立ての美味しさをお届けします。